川越小町あんみつ
国産天草100%の生寒天使用のあんみつです。
天草(海藻)を大きな釜でじっくりと煮込んで取り出した寒天液を丁寧に手濾しして型に流し込んで固めています。機械的なフィルター式では旨味や香りが抜けてしまいます。
付属の黒みつは沖縄県産黒砂糖100%の黒糖みつ、餡子は北海道産小豆をしっかりと煮込んで作った粒あんです。
埼玉県物産観光公社が認める彩の国優良ブランドに認定されている商品です。
川越小町芋あんみつ
国産天草100%の生寒天使用のあんみつです。
天草(海藻)を大きな釜でじっくりと煮込んで取り出した寒天液を丁寧に手濾しして型に流し込んで固めています。機械的なフィルター式では旨味や香りが抜けてしまいます。
付属の芋あんは埼玉県で栽培された富の川越芋を使用したオリジナル餡子です。
埼玉県物産観光公社が認める彩の国優良ブランドに認定されている商品です。