業界談

おはようございます。毎朝寒い日が続いていますが皆さんキチンと布団から出てこられていますか？ この寒さを利用して作られるのが乾燥された「寒天」。量販店で見かける糸寒天や棒寒天と言った乾燥させた寒天です。寒天はこの時期の昼夜の寒暖差を利用して乾燥させていきます。 岩崎商店では乾燥させる前の生寒天を使って「みつ豆寒天」や「あ...

２月８日は「針供養の日」なんですよ 針供養とは折れてしまたり、錆びてしまった針をご苦労様と柔らかいコンニャクや豆腐に刺して供養をする日です。１２月に行いう地域と２月にやる地域があるそうです。 ちょっとお知らせが遅くなってしまいましたが、岩崎商店の川越工場には常時大きなこんにゃくも在庫でありますので購入可能です でも、市...

冷蔵庫の奥から刺身こんにゃくが出てきました(笑) そのまま食べても良かったのですが、今朝も寒かったので冷たいものは・・・ という事で刺身こんにゃくを炒めてみました ①刺身こんにゃくを水洗い ②電子レンジ６００Wで2分程度加熱　（水分を抜きます） ③切れていない刺身こんにゃくの場合は１口大に切ります ④フライパンにオリー...

皆さん新年おめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。 さて、年末年始皆さんはどんなご馳走を食べましたか？ 我が家ではすき焼きを食べました。すき焼きをやった翌日の味染み染みの白滝が大好物なんですよね～ 皆さんのご家庭ではすき焼きには何を入れますか？　 白滝以外にもマロニーや葛きりって方も多いかと思います。 何を入...

１２月２７日は寒天発祥の日とされています 寒天・・・て言葉を聞くと皆さんは何を想像されますか？ スーパーで寒天ありますか？と聞くときっと棒寒天や糸寒天が売られている乾物コーナーへ案内されますよね でも、私たち蒟蒻屋が寒天と言ったらこっちを思い浮かべます これは生寒天とか水寒天と呼ばれる商品です。これを乾燥させたものが棒...

冬至には柚子も良いですが蒟蒻(こんにゃく)を食べて砂おろししましょう　株式会社岩崎商店...

岩崎商店の下仁田こんにゃく、下仁田白滝の紹介です。...

みなさんこんにちは　日本こんにゃく協会と各業界のエキスパートの方々のトークセッションが行われ朝日新聞にも掲載されたのでちょっと紹介させて頂きます。【トークセッション】腸すっきり！腸内環境の改善 こんにゃくのチカラに注目～こんにゃくをおいしく、もっとたくさん食べましょう～｜ 朝日新聞ボンマルシェ (asahi.com)そ...

こんにゃくの岩崎商店では仕入れにはなってしまいますが、ちくわぶも売っています...

岩崎商店のこだわりのこんにゃく。契約栽培粉使用の蒟蒻の紹介です...