お店の話

気象庁が関東地方の梅雨入りを発表しましたね。例年よりも１日早く梅雨に入ったそうです。沖縄県や奄美地方は既に梅雨入りしていますが、九州南部よりも早く梅雨入りしたのはかなり珍しいそうですね。 梅雨の話が出たので「つゆ」の話をさせて下さい。 市場に出回る三杯酢の心太つゆは結構お酢の感じが強いので苦手な方も多いかと思いますが、...

首都圏を中心に展開するスーパー「いなげや」さんのお中元のパンフレットに初めて岩崎商店の商品を掲載して頂きました！ 既に各お店でお中元の受付が始まっています いなげやさんのお中元ギフトには私の街の逸品と言うページがあり首都圏各県で作られる商品が掲載されています。その中の埼玉県のページに掲載させて頂きました。周りには超有名...

おはようございます。毎朝寒い日が続いていますが皆さんキチンと布団から出てこられていますか？ この寒さを利用して作られるのが乾燥された「寒天」。量販店で見かける糸寒天や棒寒天と言った乾燥させた寒天です。寒天はこの時期の昼夜の寒暖差を利用して乾燥させていきます。 岩崎商店では乾燥させる前の生寒天を使って「みつ豆寒天」や「あ...

皆さん新年おめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。 さて、年末年始皆さんはどんなご馳走を食べましたか？ 我が家ではすき焼きを食べました。すき焼きをやった翌日の味染み染みの白滝が大好物なんですよね～ 皆さんのご家庭ではすき焼きには何を入れますか？　 白滝以外にもマロニーや葛きりって方も多いかと思います。 何を入...

１２月２７日は寒天発祥の日とされています 寒天・・・て言葉を聞くと皆さんは何を想像されますか？ スーパーで寒天ありますか？と聞くときっと棒寒天や糸寒天が売られている乾物コーナーへ案内されますよね でも、私たち蒟蒻屋が寒天と言ったらこっちを思い浮かべます これは生寒天とか水寒天と呼ばれる商品です。これを乾燥させたものが棒...