手作りこんにゃくのこんにゃくを１度味わってみて下さい
本当に美味しいこんにゃくを食べて頂きたいと思い １つ１つ手作業で作る岩崎商店究極のこんにゃくです。
弱アルカリこんにゃく
一般的に市販されているこんにゃくは品質保持のために強いアルカリ性にする必要があります。 これがこんにゃく独特の匂いの原因の１つです。 岩崎商店の手作りこんにゃくは弱アルカリのこんにゃくで賞味期限が非常に短いです。 その代わりこんにゃく臭が少なく昔から家庭で作れれていた様なこんにゃく本来の味を味わって頂ける究極のこんにゃくです。
臭いの少ないこんにゃく
皆さんがこんにゃく臭と言っている臭いの原因は２つあります。 手作りこんにゃくはこの２つの匂いを極力少なくする製法を採用して作っています。
その１：こんにゃく芋の成分由来の臭い
こんにゃくの元々の匂いなのでこんにゃくの個性とも言えるものですが苦手な方も多いので原材料の加工段階で臭いを低減したものを採用しています。
その２：こんにゃく製造時の凝固材由来の臭い
こんにゃくを固める時に使う凝固剤の種類や使用料を他のこんにゃくとは変えています。前にも書きましたがこれによってこんにゃく自体のアルカリ成分が弱くなり日持ちの点では難がありますが独特の臭いは激減します。
完全受注生産
賞味期限が短いので通信販売限定で完全受注生産のかたちをとっています。 通常は１週間程度でのお届けとなりますが、ご注文を多く承っている場合ご注文からお届けまで２週間程度かかることもありますがご容赦ください。
手作りこんにゃく
手作りこんにゃく ３玉入り 2700円(税込価格・送料込)
※こちらの商品は送料込みの価格で、クール宅急便でのお届けとなります。
※離島への発送時には別途送料がかかりますのでご注意ください。
※着日指定をかける際は２週間以上先での登録をお願いします。 期間が短いと指定日にお届けできない事があります。
※２５０ｇ位のお椀型の白いこんにゃくが３個届きます。サービスで酢みそをお付けしています。
※刺身こんにゃくとして食べることをお勧めしていますが、煮物や炒め物料理にもご利用頂けます。
※刺身こんにゃくとして食べることをお勧めしていますが、煮物や炒め物料理にもご利用頂けます。
