
◆川越小町 小江戸あんみつ(黒みつ・抹茶みつ)

「本当に美味しい寒天を食べてほしい」からこその岩崎商店は4つのこだわり
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国産天草の贅沢な使用:厳選された良質な素材がベースです。
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職人による「手搾り」:機械式では出せない、天草本来の鮮やかな色と香りが残ります。
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雑味のない本来の味:保存水に甘みを加えないことで、寒天そのものの風味を活かしました。
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濁りのない透明感:丁寧な仕事が、見た目の美しさと食感に現れます。
「黒みつ」と「抹茶みつ」2種類の味をご用意いたしました
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小江戸あんみつ(黒みつ)
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小江戸あんみつ(抹茶みつ)
◆消費税を含んだ金額になります。別途送料が発生しますが5,001円以上のご購入の場合は送料が無料になります。

◆冷蔵庫で寒天を冷やした後、保存水を洗い流して水切り後付属の粒あんなどをのせてお召し上がりください。
◆お好みでアイスクリームやコーヒークリーム等をトッピングすると更に美味しく召し上がって頂けます。
★注意:寒天を凍らせてしまうと食感が全く別の物になってしまいます。 冷蔵庫の中でも長期間冷気の当たる場所で保存すると稀に凍ってしまう事もありますのでご注意ください。
★寒天の保存水はクエン酸等の酸味のある水なので必ず捨てて下さい。 フルーツの保存水はシロップなのでそのままお使いいただいても問題ありませんが、薄まってしまうのでそちらも水切りをお勧めします。

| 小江戸あんみつ(黒みつ) | |
| 原材料名 | 【寒天】天草(国産)、赤えんどう豆/酸味料【粒あん】小豆(北海道産)、砂糖、水飴【黒みつ】砂糖混合異性化液糖、砂糖、水飴【フルーツ】みかん、パイン、赤えんどう豆、果糖ぶどう糖液糖/クエン酸、【求肥】麦芽糖、オリゴ糖、もち米粉、でん粉/トレハロース、加工でん粉、乳化剤、着色料(クチナシ、コチニール)、(一部に乳成分を含む) |
| 内容量 | 188g (寒天130g、粒あん25g、黒みつ15g、フルーツ10g、求肥8g) |
| アレルギーに関する表示 |
求肥に乳成分を含みます
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| 小江戸あんみつ(抹茶みつ) | |
| 原材料名 | 【寒天】天草(国産)、赤えんどう豆/酸味料【粒あん】小豆(北海道産)、砂糖、水飴【抹茶みつ】砂糖、砂糖異性化混合異性化液糖、水飴、抹茶、はちみつ/紅花色素、くちなし色素【フルーツ】みかん、パイン、赤えんどう豆、果糖ぶどう糖液糖/クエン酸、【求肥】麦芽糖、オリゴ糖、もち米粉、でん粉/トレハロース、加工でん粉、乳化剤、着色料(クチナシ、コチニール)、(一部に乳成分を含む) |
| 内容量 | 198g (寒天130g、粒あん25g、抹茶みつ25g、フルーツ10g、求肥8g) |
| アレルギーに関する表示 |
求肥に乳成分を含みます
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生寒天の原材料は天草と呼ばれる海藻です

日本国内の天草は黒潮の流れる地域で多く収穫されています。伊豆諸島が有名ですが静岡県や千葉県、四国や紀伊半島でも天草の収穫が行われています。岩崎商店の天草は主に千葉県と静岡県で収穫されたものを使用しています。

この天草を高温の熱水の中で長時間煮込むと寒天液が染み出してきてドロドロの液体になります
この寒天液を職人が濾し布を使って溶けの残った天草など余分なものを濾して型に流し込んで固めたものが生寒天になります
















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