契約栽培粉使用蒟蒻（黒）　

群馬県産の特等粉と言わてる最上級グレードの蒟蒻粉を使用。その中でも使用量を予め指定して契約した契約原料を使用して作った岩崎商店の中でもこだわりの蒟蒻です。もちろんカン蒸し製法で１度固めて１晩水槽の中で寝かせてから製品の大きさに切り出しています。原材料でアクの成分が少ないものを使っているだけでなく、１晩寝かせて余分なアクを吐き出させてから袋詰めしているので水洗いだけで使用できるあく抜く不要の蒟蒻です。